Factores condicionantes de comer en el trabajo. Conocimiento de materiales, recipientes y utensilios. Cocciones y conservación. Organizarse. Nutrientes, grupos alimentarios y combinaciones. Criterios para escoger. Ejercicios prácticos y participativos.

Factores que influyen en las comidas de menú: el restaurante, tiempo disponible, precio y suplementos. Alimentos, combinaciones y proporciones. Escoger bien. Despensa de emergencia. Formación de especial interés para personal itinerante: comerciales, repartidores, directivos, montadores. 

Afectaciones del estrés en el trabajo: desequilibrios alimentarios, energéticos y emocionales. Grupos alimentarios, combinaciones y proporciones. Ayudas para reducir el estrés. Ejercicios prácticos.